近日，食品科学学院院长邹建团队与河南鸡装箱食品正式签订《休闲零食的草本药食同源关键调味技术》技术转让协议，成功实现该项科研技术成果的市场化转化，为学院产学研融创用再添新亮点。
该技术成果聚焦传统休闲零食高油、高盐、重添加的行业痛点，创新将多种药食同源草本植物转化为天然调味基料，在无需依赖过量食品添加剂的基础上，实现休闲零食品味的精准调控，同时赋予产品天然健康的功能属性，契合当下消费者对健康食品的需求趋势。
近年来，学院始终立足学科优势，聚焦地方食品产业发展需求，积极搭建科研成果转化桥梁，推动各类科研成果与企业需求精准对接，助力企业提升产品核心竞争力。本次技术成果转化项目的成功签约，是食品科学学院坚持“科研赋能产业、创新服务地方”办学导向，深耕功能营养健康技术开发，推动产学研深度融合的生动实践。（刘俊彦 文/图）
