刘卫东（1962.12—），女，汉族，河南省遂平人，动物科技学院教授。三十多年来，一直从事动物环境营养和环境控制方面的教学和科研工作，先后荣获校级“优秀教师”、“巾帼建功标兵”、“优秀班主任”等称号。主讲了《家畜环境卫生学》《禽场设计与环境控制》《环境监测与评价》等课程。在授课过程中，精心准备，认真授课，教学相长，不断改进教学方法，教学效果优秀。积极开展科研工作，以第一作者在CN期刊发表论文60余篇，其中获省级优秀论文奖3篇，EI收录2篇，一级学报6篇，核心期刊40篇。编写著作7部，其中主编4部，副主编1部。主持完成省级科研成果3项，获得厅级奖励3项。获得授权专利4项，其中发明专利2项，实用新型专利1项。
